一、男方定亲出轨，女方应该采取什么办法

定亲在法律上并非具有强制效力的行为，若男方定亲后出轨，从法律角度：

财物处理：若女方此前收受了男方彩礼等财物，依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》，双方未办理结婚登记手续，男方有权请求返还。但考虑到男方过错，女方可与男方协商部分返还或不返还，协商不成可通过诉讼，由法院根据实际情况判决。

精神赔偿：目前法律对于定亲期间出轨主张精神赔偿无明确支持依据，一般较难获得法院支持。

女方可先与男方及家人沟通，明确自身立场和诉求。若沟通无果，涉及较大数额财物纠纷，可收集定亲、给付财物等相关证据，向法院提起诉讼解决。

二、定亲后男方出轨，女方维权有哪些法律途径

定亲在法律上并非具有强制效力的婚姻关系，仅是民间习俗。若定亲后男方出轨，从法律角度，若涉及财物问题，女方可依情况维权。

若男方曾给付彩礼，按《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》，双方未办理结婚登记手续，女方一般应返还彩礼，但鉴于男方过错，女方可与男方协商少退或不退。协商不成，女方可收集定亲、给付彩礼及男方出轨等证据，向法院起诉，由法院根据具体情况判决。

若不涉及财物，仅情感方面，目前并无直接法律途径可维权。

三、定亲后女方被出轨，能否通过法律索赔

定亲在法律上并非具有强制效力的行为，本质属于民俗。若女方仅基于定亲后发现男方出轨要求索赔，一般无直接法律依据支持。

我国《民法典》婚姻家庭编等相关法律，主要调整合法婚姻关系。在未办理结婚登记的情况下，男女双方不存在法定夫妻权利义务。不过，若在定亲过程中涉及彩礼等财产问题，根据相关司法解释，若双方最终未办理结婚登记手续，给付彩礼一方可请求返还彩礼。若因男方过错导致女方有实际财产损失，如为筹备定亲活动支出费用等，女方能举证证明的，可尝试以不当得利或侵权为由要求男方赔偿，但实践中需考量证据充分性等因素。

当面临男方定亲出轨，女方应该采取什么办法这一问题时，除了要考虑当下如何处理这段关系，还有一些后续问题值得关注。比如，定亲时涉及的彩礼退还问题。按照法律规定，在某些情况下，女方可能需要退还部分或全部彩礼。另外，如果在定亲期间有共同财产或债务，也需要进行合理的划分。